Consumo
Descrizione, Dati e Rapporti
Il Consumo si riferisce all’ammontare di prodotti di pesca e acquacoltura che vengono consumati durante un dato periodo, e all’interno di una determinata area geografica, ad esempio un paese.
In EUMOFA il consumo è fornito come “consumo apparente”, all’interno dei dati annuali, come “consumo di prodotti freschi per uso interno”, all’interno dei trend mensili e dei dati annuali.
Il consumo apparente è calcolato usando il bilancio di approvvigionamento che fornisce una stima della quantità di prodotti di pesca e acquacoltura disponibili per il consumo apparente a livello UE. Sono esclusi i target delle catture destinate alle farine di pesce (catture industriali). I prodotti per uso non alimentare sono altresì esclusi dalle importazioni e dalle esportazioni.
Il calcolo del bilancio di approvvigionamento si basa sulla seguente equazione:
Consumo apparente =
[(catture totali – catture industriali) + acquacoltura + importazioni] – esportazioni.
Il consumo di prodotti freschi da parte delle famiglie è il consumo registrato da un campione di famiglie all’interno di un paese. Questi dati sono acquistati da EUMOFA da un fornitore di informazioni private. Per maggiori dettagli, vedere:
Estrazioni predefinite sul consumo apparente:
Estrazioni ad-hoc sul consumo domestico: